A digestão é o conjunto de processos através dos quais os alimentos ingeridos são transformados noutras substâncias mais simples, para que possam passar do aparelho digestivo para a circulação e, assim, chegar a todas as células do organismo.
Porque é importante uma boa digestão dos alimentos?
A digestão dos alimentos é fundamental para transformar as moléculas complexas presentes nos alimentos, chamadas nutrientes — que não conseguem atravessar a mucosa intestinal — noutras mais simples. O objetivo final é que, por diferentes mecanismos, esses nutrientes consigam atravessar a parede intestinal até ao sangue e, assim, chegar a todas as células do organismo, permitindo que estas desempenhem as suas funções.
Como se processa a digestão dos alimentos?
A digestão começa na boca com a mastigação — com os dentes quebramos os alimentos por fora, e a ação da saliva ajuda a quebrá-los por dentro — e completa-se no estômago e no intestino delgado com a ação dos sucos gástricos, da bílis, do suco pancreático e de outras secreções intestinais. Se este processo não se realiza de forma normal ou se for mais lento, acabamos por sofrer de má digestão.
Porque é que ocorrem más digestões?
As más digestões, ou digestões pesadas, podem ser causadas por doenças do aparelho digestivo, mas também podem resultar de alguns maus hábitos, como por exemplo:
Alimentação inadequada: refeições demasiado abundantes, com excesso de gorduras e fritos, “comida rápida”, pastelaria industrial, álcool, etc. Este tipo de alimentos sobrecarrega o estômago e exige mais tempo para ser bem digerido.
Comer com pressa: quando comemos demasiado depressa, além de não mastigarmos bem os alimentos, não damos tempo ao envio de sinais de saciedade ao cérebro, o que nos leva a comer em excesso.
Que sintomas provoca?
Gases: provocados, na maioria dos casos, pela ingestão de ar ao comer, causando dor e distensão abdominal.
Sensação de enfartamento: acompanhada de inchaço gástrico após as refeições, arrotos, etc.
Acidez: sensação de ardor que sobe até à garganta, provocada pela subida dos ácidos gástricos para o esófago.
O que se pode fazer para melhorar a digestão?
Fazer mais refeições por dia, mas mais leves. Manter um horário regular.
Comer sentado, com calma, e mastigar bem os alimentos. Evitar o stress durante as refeições.
Evitar deitar-se logo após comer.
Caminhar cerca de 20 a 30 minutos por dia, especialmente depois das refeições. Isso estimula o trânsito intestinal e ajuda a digestão.
Ouvir o corpo e aprender a identificar os alimentos que causam desconforto, para os evitar ou reduzir.
Suplementar a sua dieta com probióticos, que ajudam a manter o equilíbrio da microbiota do aparelho digestivo.
Uma infusão no final da refeição é ideal. Anis, camomila, melissa, alcaçuz e boldo são plantas que podem ajudar.
